Siha aktiv kvasac 9 (za bijela vina).
(selekcija iz sorte Pošip,Dalmacija) Sacch. bayanus
Prvi selekcionirani u Hrvatskoj.
Dostupno u pakiranju od 40 i 125 gr.
Doziranje 15-20 g/hl, max. 30 g/hl pri nepovoljnim uvjetima.
Karakteristike: Ističe stvaranje voćnih estera,arome meda, dinje, ogrozda, tropskog voća, gorke naranče, cvjetne arome. Pogodan za sorte Pošip, graševina, kujunđuša, maraština/rukatac, vugava, žilavka, bogdanuša, škrlet, ostale autohtone sorte. Umjereno do brzo alkoholno vrenje. stvara svježa voćna vina, čuva sadržaj kiselina, minimalno stvaranje hlapivih kiselina.
SIHA Aktivni kvasac 9 je odabrani čisti kvasac, izoliran iz spontane fermentacije. Ciljevi selekcije bili su čiste arome vina i sigurna fermentacija bez značajnog stvaranja hlapljive kiseline. SIHA Active kvsac 9 naglašava karakteristike grožđa bijelih vina.
Parametar vrenja: 18 – 20 °C
Potreba za hranom za kvasce: visoka.
Tolerancija prema alkoholu – do 13,5% vol.
https://www.facebook.com/AgroArt/
https://www.agroart.hr/2022/09/14/vina-kvasci-i-arome/
