Siha Aktiv kvasac 8 ( pinot tip) Sacch. cerevisiae.
Dostupno u pakiranju od 40 i 125 gr.
Doziranje 15-20 g/hl, max. 30 g/hl pri nepovoljnim uvjetima.
Vrenje: ravnomjerno, ne prebrzo vrenje, podnosi moštove siromašne hranjivima, DDK (dušik dostupan kvascu) < 100 mg/L, parametar vrenja 23-28 stupnjeva Celzijusa.
Potreba za hranom za kvasce: niska
Tolerancija prema alkoholu – do 16% vol.
Karakteristike: Povećano stvaranje glicerina, neznatna aktivnost beta-glukozidaze, killer “pozitivan”, povišena ekstrakcija tanina.
https://www.facebook.com/AgroArt/
https://www.agroart.hr/2022/09/14/vina-kvasci-i-arome/
