BactilessTM je 100 % prirodan proizvod, koji ne sadrži GMO i nije alergen. To je prirodni biopolimer, dobiven iz gljivice Aspergillus niger, koji služi za kontrolu populacije bakterija u vinu.
Formula Bactilessa smanjuje populaciju octenih i malolaktičnih bakterija u vinu, a da pritome ne utječe na populaciju kvasaca, djeluje sinergično sa SO2 u vinu, no nema antioksidativni učinak, te ne djeluje na neželjene kvasce. BactilessTM sprečava pojavu neželjenih mirisa u vinu poput octikavosti i biogenih amina, čiji su uzrok bakterije.
Kontrola octenih i malolaktičnih bakterija u vinu bactiless tm je 100 % prirodan non-gmo biopolimer dobiven od gljivice aspergillus niger koji kontrolira populaciju bakterija u vinu. Bactiles tm formula pomaže smanjenju broja živih octenih i malolaktičnih bakterija u vinu omogućavajući lagano uklanjanje.
Unatoč učinkovitosti na široki spektar bakterija, bactiless tm ne utječe na populaciju kvasaca. Njegov antibakterijski učinak se pospješuje sa upotrebom so2, ali ga ne može zamijeniti, jer bactiless ™ nema antioksidacijski i antifungicidni učinak. No, bactiless tm može smanjiti količinu so2, potrebnog za kontrolu malolaktične i octene populacije bakterija.
Bactiless tm pomaže u sprečavanju pojave negativnih senzornih spojeva koji su rezultat djelovanja bakterija kao što su octene bakterije i biogenih amina.
Djeluje na mikrobiološku stabilnost na slijedeće:
- Malolaktične bakterije: drastično smanjuje populaciju bakterija i njihovo razmnožavanje, pogotovo nakon malolaktične fermentacije u vinima. Odlična je zamjena za lizozim.
- Octene bakterije: BactilessTMje učinkovit i na octene bakterije, smanjuje njihovu populaciju i sprečava njihovo razmnožavanje. Upotrebom BactilessaTM sprečava se povećanje hlapivih kiselina u vinu.
- Kontrola malolaktične fermentacije: u bijelim i rosé vinima BactilessTMsprečava malolaktičnu fermentaciju kada ona nije poželjna. U crnim vinima, odgađa malolaktičnu fermentaciju nakon tretmana do pretoka.
Doza i upute za korištenje:
- Preporučena srednja doza je 20 g/hL do 50 g/hL u slučaju visoke kontaminacije.
- Otopiti BactilessTMu vodi ili vinu prije dodavanja u tank, te dobro promiješati cijeli volumen tanka.
- Minimalno vrijeme kontakta je 10 dana. Nakon toga vino pretočiti i maknuti talog.
Držati na suhom mjestu i na temperaturama ispod 25°C.
https://www.facebook.com/AgroArt
https://www.agroart.hr/product-category/enologija/
